Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
81 гость
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Рагу из кролика по-испански

Рагу из кролика по-испански
Данный рецепт расчитан на 5 порций

Ингредиенты:
Вино столовое белое 11% 200 мл.
Кролик 1000 гр.
Лук репчатый 70 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Мука пшеничная 20 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр.
Петрушка 10 гр.
Рис белый 250 гр.
Соль поваренная 5 гр.
Укроп 10 гр.
Чеснок 5 гр.
Томаты (помидоры) 1000 гр.
Перец болгарский зеленый 200 гр.

Приготовление:
Рагу из кролика по-испански - - очень вкусное праздничное рагу, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Помидоры обдать кипятком и сразу же очистить от кожицы, разрезать на 4 части. Отжать сок из помидоров в отдельную посуду. Растопить на сковородке масло, положить в него нарезанный чеснок, оставшиеся части помидоров, перец, очищенный от зёрен и нарезанный, зелень. Посолить, поперчить. Обжарить все на сильном огне. Кусочки кролика хорошо обжарить в скороварке на 50 г масла, посыпать мукой, добавить разрезанный на 4 части лук. Жарить некоторое время вместе, посолить, поперчить, влить вино или сметану, добавить обжаренные овощи. Закрыть кастрюлю и тушить кролика 20 мин. Хорошо вымыть рис (пока вода не станет прозрачной), погрузить его на 3 мин в кипящую сильно солёную воду. Откинуть на дуршлаг и положить в обычную кастрюлю, покрыв листом бумаги и тарелкой. Рис дойдёт на собственном пару. За 5 мин до подачи блюда на стол добавить в рис помидоры и потушить вместе. Готовое блюдо полить соусом от кролика и посыпать зеленью петрушки. Рагу из кролика по-испански готово! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 240.5 150.3 278.1 3520
1 порция 48.1 30.1 55.6 704
100 гр. 8.4 5.3 9.7 124
Эту статью смотрели 803 разa

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты