Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Beststudio, Beststudio и 171 гость
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Праздничный панеттоне

Праздничный панеттоне
Данный рецепт расчитан на 10 порций

Ингредиенты:
Дрожжи 25 гр.
Изюм 150 гр.
Масло сливочное 180 гр.
Мука пшеничная 850 гр.
Сахар (песок) 180 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Яйцо куриное (желток) 80 шт.
Цукаты 70 гр. (апельсиновые и лимонные)

Приготовление:
Панеттоне - традиционный миланский рождественский пирог, но его можно готовить и подавать к любому столу на ваше усмотрение, потому что это оригинально,вкусно и готовится достаточно просто, рецепт такой: В миску налить немного теплой воды, положить дрожжи, перемешать, добавить 100 г муки, хорошо перемешать еще раз. Опару накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа.В опару добавить еще немного теплой воды и 100 г муки и поставить в теплое место еще на 2 часа.Оставшуюся муку высыпать горкой на стол, вылить внутрь растопленное сливочное масло, положить 4 желтка, яйцо, сахар и щепотку соли. Тесто хорошо вымесить до получения однородной эластичной массы (примерно 15-20 мин.).Изюм замочить в воде. Тесто смешать с опарой, хорошо вымесить. Добавить изюм и мелко нарезанные цукаты, еще раз хорошо вымесить. Глубокую круглую форму или кастрюлю смазать маслом, положить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 4 часа (объем должен увеличиться в 2 раза). Разогреть духовку до 220°С.В тесте сделать разрез крест-накрест, положить в центр кусочек сливочного масла и выпекать панеттоне примерно 45 мин. (верхняя корка должна стать коричневой). Панеттоне остудить и все готово! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 108 190.7 956 5853
1 порция 10.8 19.1 95.6 586
100 гр. 6.8 12 60.3 370
Эту статью смотрели 1656 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты