Салат из баклажанов с капустой

6183
Салат из баклажанов с капустой Салаты

Данный рецепт расчитан на 10 порций

Салат из баклажанов с капустой

Приготовление:

Салат из баклажанов с капустой - очень вкусный салат, в данном случае пример как можно закансервировать, рецепт такой: Отвариваем 3 кг баклажанов в подсоленной воде около 7 мин., отжимаем под гнетом и нарезаем соломкой. Режем 2 кг капусты, 0,5 кг моркови натираем на крупной терке, 0,5 кг лука нарезаем кольцами, 0,5 кг сладкого перца (желательно красного цвета) нарезаем соломкой, 300 г чеснока и 2 стручка горького перца пропускаем через мясорубку. Затем все овощи соединяем, солим по вкусу и добавляем 2 ст. л. уксусной эссенции и осторожно перемешиваем. Кипятим 500 г (600 г) растительного масла, вливаем в салат, перемешиваем, раскладываем по пол-литровым и литровым банкам и стерилизуем 20–30 мин. Очень вкусный салат!

Энергетическая ценность:

Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 112.7 506.6 560.6 6713
1 порция 11.3 50.7 56.1 672
100 гр. 1.5 6.8 7.5 91
Комментарии 0

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты
image
Изыск
Натереть на мелкой терке сыр, чеснок через довилку, все перемешать с майонезом, можно посолить по желанию. Салат из ананасов и сыра "Изыск" готов!
image
Салат-Ташкент
Салат-Ташкент - очень вкусный и необычный салатик, приготовить достаточно просто, рецепт блюда такой: В разогретом салатном масле спассеровать кольца лука до коричневого колера и охладить на воздухе. Очищенную редьку нашинковать тонкой соломкой, залить холодной водой и оставить на 30-35 мин. для удаления горечи и специфического запаха. Потом откинуть в дуршлаг, дать стечь жидкости. Отварную говядину нарезать соломкой, соединить с редькой и спассерованным луком, посыпать солью и молотым перцем, все хорошенько перемешать. При подаче на стол салат уложить в салатницу, на тарелки или в вазу, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью, украсить кусочками мяса, редьки и дольками крутосваренных яиц. Салат-Ташкент готов! Приятного вам аппетита!
image
Грушевый салат с сыром
Грушевый салат с сыром готовится очень просто, рецепт приготовления салата такой: Натереть на крупной терке груши и сыр. Чеснок мелко порезать либо натереть на мелкой терке. Заправить все майонезом и посыпать солеными фисташками. Грушевый салат с сыром готов! Приятного вам аппетита!
image
Финский салат из свеклы
Финский салат из свеклы - очень легкий и полезный салат,готовится просто: Свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Ананас нарезать ломтиками и смешать со свеклой, заправить сметаной.Финский салат из свеклы готов! Приятного вам аппетита!
image
Ананасовый салат по - китайски
Ананасовый салат по - китайски вкусный и готовится просто,рецепт такой: Нарезать 5 кружочков ананаса небольшими кусочками. Стручковую фасоль залить ананасовым соком, довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне, затем сок слить, а фасоль охладить. Смешать в отдельной посуде фасоль и кусочки ананаса. Натереть на мелкой терке миндаль и орехи кешью. Для приготовления соуса: смешать 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку салатного уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ч.ложку сахара и 1/2 чайной ложки горчичного порошка. Взбить соус венчиком. Выстелить блюдо листьями салата, сверху выложить смесь фасоли и ананаса, полить соусом и посыпать тертыми орехами. Ананасовый салат по - китайски готов! Приятного вам аппетита!
image
Салат из моркови с чесноком
Салат из моркови с чесноком - легкий, вкусный и полезный салат, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, чеснок – на терке с мелкими отверстиями. Выложить морковь в салатницу и залить майонезом со сметаной и чесноком. Посыпать мелко нарубленной зеленью. Салат из моркови с чесноком готов! Приятного вам аппетита!
image
Салат из семги с рисом
Салат из семги с рисом - оригинальный,вкусный и простой в приготовлении салат, рецепт такой: Копченую или соленую семгу очистить от костей и кожи, нарезать кубиками. Яйца, лук, огурцы мелко порубить. Сложить все ингредиенты в салатницу, добавить вареный рис, перемешать и заправить майонезом.Салат из семги с рисом готов! Приятного вам аппетита!
image
Шведский салат из картофеля с куриной грудкой
Шведский салат из картофеля с куриной грудкой готовится очень просто, рецепт салата такой: Картофель вымыть, сварить в мундире, почистить, нарезать кружочками. Грудинку тонко нарезать ломтиками, затем соломкой и на умеренном огне обжарить до хрустящей корочки. Шкварки выложить, жир от жаренья перемешать с картофелем, картофель остудить. Яблоки почистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевины, порезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Огурец вымыть, разрезать вдоль, удалить семена, нарезать кубиками. Смешать все компоненты. Укроп сполоснуть, обсушить и крупно порезать. Сметану размешать с уксусом, сахаром, солью, перцем и полить этим соусом салат. Украсить укропом и кольцами лука. Шведский салат из картофеля с куриной грудкой готов! Приятного вам аппетита!