Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Beststudio, Beststudio, VikaM и 141 гость
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Жареные куропатки

Жареные куропатки
Данный рецепт расчитан на 1 порцию

Ингредиенты:
Вода 500 мл. (кипяток для маринада)
Гвоздика 5 гр. (для маринада)
Лимонная кислота 5 гр. (для маринада)
Лук репчатый 75 гр. (для маринада)
Майоран 10 гр. (для маринада)
Масло сливочное 40 гр.
Мята свежая 5 гр. (сухая для маринада)
Сметана 10% жирности 25 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Чеснок 5 гр. (по вкусу для маринада)
Куропатка 20 гр. (для маринада)
Можжевельник 10 гр. (для маринада)
Перец черный горошек 350 гр.

Приготовление:
Жареные куропатки - очень вкусное блюдо, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Куропатку ощипывают, замачивают на 3-4 часа в маринаде, затем обтирают насухо. Натирают смесью соли с толчеными можжевеловыми ягодами, кладут в сотейник с кипящим маслом и жарят на небольшом огне, не закрывая крышкой, 25-30 минут, периодически поливая соусом, а в конце – подогретой сметаной. Маринад готовится так: пряности помещают в марлевый мешочек, лук мелко шинкуют и кипятят, затем, пока маринад не остыл, кладут измельченный чеснок, лимонную кислоту, закрывают, дают настояться, затем студят на холоде. В холодный маринад кладут дичь. Жареные куропатки готовы! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 46 52.7 250.2 1368
1 порция 46 52.7 250.2 1368
100 гр. 4.4 5 23.7 130
Эту статью смотрели 567 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты