Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
137 гостей
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Утка с репой

Утка с репой
Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты:
Вино столовое белое 11% 200 мл.
Лавровый лист 1 гр.
Лук репчатый 150 гр. (нарезанные кольцами)
Морковь 150 гр. (нарезанные кружочками)
Репа 500 гр.
Сельдерей 5 гр.
Утка 1500 гр.
Шпик свиной 60 гр.
Коричневый мясной бульон 400 мл.

Приготовление:
Утка с репой - очень вкусное праздничное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Дно чугунной жаровни выложить тонкими ломтиками шпика, положить на шпик лук, морковь, лавровый лист, сельдерей. Утку натереть солью, связать ножки и крылышки ленточкой из марли и положить утку в жаровню. Тушить на слабом огне 10-15 мин. Добавить сухое белое вино и держать на огне, пока вино не выкипит наполовину. Влить коричневый мясной бульон и держать на слабом огне, закрыв жаровню крышкой. Когда утка будет готова, вынуть ее из жаровни и, не давая остыть, приготовить довольно густую подливку, протерев через сито содержимое жаровни. Жир сверху по возможности снять. Поместить утку вместе с подливкой обратно в жаровню, положив вокруг нее 20-30 обсахаренных реп, приготовленных заранее, пока утка тушилась. Подавать в очень горячем виде в жаровне. Утка с репой гтова! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 270.6 512.2 63.8 5998
1 порция 67.7 128.1 16 1500
100 гр. 9.1 17.3 2.2 203
Эту статью смотрели 377 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты