Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Beststudio, Beststudio, VikaM и 184 гостя
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Салми из индейки с грибами

Салми из индейки с грибами
Данный рецепт расчитан на 8 порций

Ингредиенты:
Белые свежие 200 гр.
Вино столовое красное 12% 200 мл.
Индейка (окорочка) 2000 гр.
Коньяк 20 мл.
Лавровый лист 1 гр.
Лук репчатый 40 гр. (мелко нарезанного)
Масло сливочное 60 гр.
Морковь 40 гр. (мелко нарезанной)
Мука пшеничная 20 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Петрушка 20 гр. (мелко нарезанной зелени)
Соль поваренная 10 гр.
Тимьян 5 гр.
Чеснок 5 гр.
Шпик свиной 60 гр.

Приготовление:
Салми из индейки с грибами - оригинальное и вкусное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Прежде всего приготовить бульон: потроха, шейку, лапки и крылышки индейки обжарить в сливочном масле вместе с луком, морковью, чесноком, чабером и петрушкой; всыпать 1 ст. ложку муки и, когда она станет светло-коричневой, добавить 0,5 стакана красного сухого вина и 1 стакан воды. Положить лавровый лист. Варить на слабом огне 1 ч. Процедить. Разрезать индейку, разделив ножки и крылышки на 2 части, а грудку на 4 части. Натереть куски солью и перцем. В жаровне растопить 30-40 г сливочного масла, положить туда куски индейки и, когда они подрумянятся со всех сторон, вынуть их из жаровни, а туда положить сало шпик и грибы. Когда сало и грибы обжарятся, вынуть их из жаровни, влить в нее 0,5 стакана красного сухого вина, довести до кипения и держать на слабом огне 2-3 мин. Влить приготовленный ранее бульон. Положить обратно в жаровню куски индейки, добавить коньяк, закрыть жаровню крышкой и держать на слабом огне в течение 1,5 ч. Подавать к столу с поджаренным на масле белым хлебом. Салми из индейки с грибами готово! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 382.2 237.6 39.8 3968
1 порция 47.8 29.7 5 496
100 гр. 14.2 8.8 1.5 148
Эту статью смотрели 319 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты