Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Beststudio и 170 гостей
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Говяжье филе в духовке

Говяжье филе в духовке
Данный рецепт расчитан на 5 порций

Ингредиенты:
Вино столовое белое 11% 400 мл.
Говядина (филейная вырезка) 1000 гр.
Коньяк 50 мл.
Лавровый лист 2 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Петрушка 5 гр.
Сало 100 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Тимьян 5 гр.

Приготовление:
Говяжье филе в духовке - очень вкусное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт блюда такой: Кусок филейной вырезки нашпиговать толстыми ломтиками сала, предварительно приправленного пряностями и вымоченного в течение 1 ч в коньяке (надрезы в мясе при шпиговании следует делать вдоль мясных волокон). Перевязать бечевкой, натереть солью и перцем. Положить на сковороду или в жаровню вместе с луком, зеленью петрушки, зеленью тимьяна и лавровым листом. Залить сухим белым вином с водой или бульоном и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200 °C) духовку, не закрывая крышкой. Готовое мясо вынуть. 2 ст. ложки коньяку подогреть, полить им мясо и зажечь. Когда коньяк выгорит, подавать мясо к столу с жареным или отварным картофелем, с картофельным пюре, цикорием, кислой капустой, брюссельской капустой, рисом, ранними овощами или с томатной пастой. Филейную вырезку иногда, перед тем как жарить, выдерживают в маринаде. Говяжье филе в духовке готово! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 207.4 207.2 20.4 3131
1 порция 41.5 41.4 4.1 627
100 гр. 11.7 11.7 1.2 177
Эту статью смотрели 754 разa

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты