Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
93 гостя
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Сулу-хингал

Сулу-хингал
Данный рецепт расчитан на 2 порции

Ингредиенты:
Горох сушёный 100 гр.
Лук репчатый 75 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Мука пшеничная 200 гр.
Мята свежая 5 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Укроп 5 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Баранина 400 гр.
Винный уксус (3%) 40 мл.
кинза 5 гр.

Приготовление:
Сулу-хингал - оригинальное армянское блюдо, готовится просто, рецепт у блюда такой: Баранину (грудинку, лопатку или корейку), из расчета два куска на порцию, варить до готовности. Затем от мяса отделить косточки, а бульон процедить через металлическое сито. Отдельно в холодной воде замочить горох на 3-4 ч и варить до полуготовности. После этого положить его в бульон и довести до готовности. Из муки на воде и яйцах с добавлением соли замесить крутое тесто (как для лапши) и раскатать его толщиной 1 мм. Тесто нарезать четырехугольниками со стороной 2-3 см. Слегка встряхнуть их на сите, чтобы освободить от лишней муки, положить в кипящий бульон. При закипании добавить пассерованный на масле нарезанный лук и нашинкованные кинзу и укроп, довести до полной готовности. Перед подачей на стол блюдо посыпать сушеной мятой и свежей зеленью. Сулу-хингал готов! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 113.3 138.1 216.2 2525
1 порция 56.7 69.1 108.1 1263
100 гр. 11.7 14.2 22.3 261
Эту статью смотрели 404 разa

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты