Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Beststudio, Beststudio и 175 гостей
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Бланкет с картофелем

Бланкет с картофелем
Данный рецепт расчитан на 5 порций

Ингредиенты:
Бульон говяжий 300 мл.
Гвоздика 5 гр.
Картофель 800 гр.
Лук репчатый 75 гр. (воткнуть 4 гвоздики)
Масло сливочное 50 гр.
Мука пшеничная 40 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Петрушка 10 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Укроп 10 гр.
Чеснок 5 гр.
Яйцо куриное (желток) 20 шт.
Телятина, пашина 800 гр.

Приготовление:
Бланкет с картофелем - очень вкусное и оригинальное французское блюдо, приготовить легко, рецепт у блюда такой: 2 литра воды вскипятить в скороварке с зеленью, луком, чесноком, солью, перцем. Положить в кипяток мясо. Сверху на решётке поместить картофель. Посолить, поперчить. Закрыть и варить 20 мин. В это время приготовить соус: на медленном огне растопить сливочное масло с мукой и, помешивая, довести смесь до розового оттенка. Охладить. Добавить мясной бульон из скороварки. Снять с огня и, быстро мешая, добавить желток. Подавать бланкет, полив соусом. Бланкет с картофелем готов! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 183.8 62.7 192.3 2021
1 порция 36.8 12.5 38.5 405
100 гр. 8.6 3 9 96
Эту статью смотрели 428 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты