Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Katrina_p, ILonaLi и 135 гостей
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Баклажаны с томатами

Баклажаны с томатами
Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты:
Базилик свежий 20 гр. (1 пучок)
Баклажан 600 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Масло оливковое 100 мл.
Оливки с косточкой / без косточки 50 гр. (без)
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Сахар (песок) 6 гр.
Сельдерей 30 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Уксус белый винный 100 мл.
Каперсы 40 гр.
Томаты (помидоры) 1000 гр.

Приготовление:
Баклажаны с томатами - легкая,вкусная и довольно простая закуска,готовится просто, рецепт такой: Баклажаны нарезать на кубики по 1 см, положить в миску, посолить и оставить на 1 час, чтобы вышла горечь.Сельдерей нарезать на кусочки длиной 3 см, зелень сельдерея отложить в сторону. Лук крупно нарезать. Помидоры мелко нарезать. Томатный сок собрать и использовать для другого блюда (например, супа). Оливки разрезать пополам.В сотейник налить 4 ст. л. оливкового масла. Лук обжарить, добавить сельдерей и обжарить. Добавить сахар, посолить и поперчить. Добавить помидоры, оливки и каперсы, тушить с открытой крышкой на слабом огне 15 мин.В это время баклажаны немного выжать, просушить бумажной салфеткой. В сковороду налить оставшееся оливковое масло и поджарить баклажаны на сильном огне. Жареные баклажаны разложить на бумажной салфетке, чтобы стек лишний жир.Баклажаны добавить в сотейник, налить белый бальзамический уксус, тушить 15 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Посыпать листиками базилика и зеленью сельдерея.Баклажаны с томатами готовы! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 19 112.2 125.2 1472
1 порция 4.8 28.1 31.3 368
100 гр. 0.9 5.2 5.8 69
Эту статью смотрели 2146 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты