Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Кареглазка и 165 гостей
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Котлеты из кролика в майонезе

Котлеты из кролика в майонезе
Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты:
Горошек зелёный 120 гр.
Желатин пищевой 10 гр.
Кролик 500 гр.
Майонез лёгкий 200 гр.
Молоко 1,5% 100 мл.
Перец красный сладкий 150 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Петрушка 10 гр. (по вкусу)
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Укроп 10 гр. (по вкусу)
Хлеб пшеничный 300 гр.

Приготовление:
Котлеты из кролика в майонезе готовятся очень просто, рецепт такой: Обработанного кролика промойте, отделите мякоть от костей. Кости используйте для приготовления бульона. Мякоть пропустите дважды через мясорубку, при повторном измельчении добавьте замоченный в молоке хлеб. Соедините массу с оставшимся молоком, солью, молотым перцем и разделите на 4–6 равных частей. Сформуйте котлеты овальной формы и припустите в приготовленном костном бульоне в течение 20–25 минут. Охладите в бульоне. Желатин залейте полстакана охлажденного бульона на 30 минут, добавьте полстакана теплого бульона и прогрейте до растворения кристаллов желатина, затем слегка охладите. В небольшие формочки разложите горошек без заливки и часть нарезанного мелкими кубиками перца, залейте слегка вязким ланспигом (желе), охладите. Поместите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое в центр блюда. Вокруг разложите котлеты, покройте их сверху майонезом, оформите нарезанным перцем и зеленью. Котлеты из кролика в майонезе готовы! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 149 104.7 185 2249
1 порция 37.3 26.2 46.3 563
100 гр. 10.6 7.4 13.1 160
Эту статью смотрели 1229 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты