Забыли пароль?

Сейчас на сайте:
Beststudio и 173 гостя
Реклама на портале
© 2005 — 2016

Материалы и информация, представленная на сайте Best-Mother.ru в том или ином виде, носит информационно - рекомендательный характер и ее нельзя заменить очной консультацией со специалистом. Копирование материалов запрещено.

Форум Выбор имени Красота и здоровье Рецепты Подписаться Поиск

Суп - пюре из сельдерея с сыром и орехами

Суп - пюре из сельдерея с сыром и орехами
Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты:
Бульон говяжий 1200 мл.
Вино столовое красное 12% 30 мл. (лучше портвейн)
Грецкий орех 100 гр.
Лук репчатый 75 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Мука пшеничная 50 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Сельдерей (корень) 15 гр. (1шт.)
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Сыр Швейцарский 100 гр.

Приготовление:
Суп - пюре из сельдерея с сыром и орехами готовится довольно просто,вот рецепт: Корень сельдерея и репчатый лук очистить, промыть и мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить, или пропустить через мясорубку. Разогреть масло на сковороде, добавить сельдерей и лук, обжарить до размягчения на слабом огне. Добавить грецкие орехи и муку, перемешать. Немного охладить, влить, помешивая бульон. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 20 минут. Посолить и поперчить. Готовый суп протереть через сито, прогреть на слабом огне. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в суп пюре, помешать пока сыр полностью не растворится. По желанию в суп можно добавить портвейн. Украсить веточкой сельдерея или укропа. Отдельно можно подать гренки.Чтобы приготовить гренки, положите кубики хлеба в микроволновую печь или в духовку, на 3–4 минуты, время от времени их переворачивая. Растопите 40 г сливочного масла и перемешайте с гренками так, чтобы масло впиталось в хлеб. Суп - пюре из сельдерея с сыром и орехами готов! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калории, ккал.
Все блюдо 54.4 141.5 60.1 1707
1 порция 13.6 35.4 15 427
100 гр. 3.3 8.7 3.7 105
Эту статью смотрели 1145 раз

Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.

Ещё рецепты